Exkursion und Kochkurs mit essbaren Wildpflanzen und - pilzen

Am Schloss Dams­müh­le, ent­lang dem Te­ge­ler Müh­len­fließ, gibt es nähr­stoff­rei­che Bö­den, auf de­nen wir ei­ne gro­ße Viel­falt an ess­ba­ren Wild­pflan­zen fin­den. Doch gibt es hier auch sehr nähr­stoff­ar­me Bö­den mit al­ten Bu­chen. Dort wach­sen im Au­gust bei aus­rei­chend Nie­der­schlä­gen reich­lich Pfif­fer­lin­ge, Stein­pil­ze, He­xen­röhr­lin­ge, Rie­sen-Por­lin­ge und vie­le wei­te­re lec­ke­re Pil­ze.

Nach der Ex­kur­si­on und in­di­vi­du­el­ler Pau­se be­rei­ten wir in Lie­ben­wal­de aus un­se­ren Fun­den ein Fünf-Gang-Me­nü und den bes­ten Di­ges­tif zu:

  • Sa­lat vom Edel-Reiz­ker
  • Wil­des Kim­chi
  • Tag­lia­tel­le al Pes­to Por­ci­ni
  • Hok­kai­do an Eber­esche
  • Ti­ra­mi­su mit be­sof­fe­nen Trau­ben­ki­rschen und Zi­cho­ri­en-Kaf­fee
  • Char­treu­se

Das Kim­chi muss eine Wo­che lang zie­hen. Ich brin­ge es da­her fer­tig mit und wir set­zen ein neu­es zur De­mon­stra­ti­on an. Ein gro­ßer Teil der Stein­pil­ze für das Pes­to wird vor der wei­te­ren Zu­be­rei­tung ge­trock­net. Ich brin­ge die­se da­her troc­ken mit und wir er­gän­zen die Spei­se mit un­se­ren Fun­den. Wei­ter­hin er­fah­ren Sie, wie man Pil­ze pro­fes­sio­nell dörrt. Auch die Trau­ben­kir­schen müs­sen ei­ni­ge Wo­chen im Rum zie­hen, so­dass ich auch die­se fer­tig mit­brin­ge und wir ei­nen neu­en Topf mit fri­schen Früch­ten an­setzen. Das glei­che gilt für die Char­treu­se. Je­der be­kommt zu­sätz­lich zum Me­nü je ein Glas Stein­pilz-Pe­sto und Kim­chi sowie ein Fläsch­chen Char­treu­se mit.

Um Ihn­en die Ver­an­stal­tung zu die­sem Preis an­bie­ten zu kön­nen, bit­te ich um ge­mein­sa­men Kehr­aus (Ge­schirr­spü­ler ist na­tür­lich vor­han­den).

Seminarname:Exkursion und Kochkurs mit essbaren Wildpflanzen und - pilzen
Anbieter:Dirk Harmel
Seminarleiter:Dirk Harmel
Termin:
Ort:Schloss Damsmühle / Liebenwalde
Treffpunkt:Bhf. Schönwalde (BAR)
Preis:€ 119,-
Weitere Informationen

Ab dem Treff­punkt bil­den wir Fahr­ge­mein­schaf­ten zum Ex­kur­si­ons­ge­biet und an­schlie­ßend zur Kü­che.

ÖPNV:
An­rei­se mög­lich mit RB27 ab S-Bhf Ka­row bis Bhf. Schön­wal­de (BAR) (oh­ne Ge­währ). Bit­te be­ach­ten Sie, dass die RB in Ka­row nicht auf die fahr­plan­mä­ßig vor­her an­kom­men­de S-Bahn war­tet, falls die­se ver­spä­tet ist. Es em­pfiehlt sich, ei­ne S-Bahn frü­her zu neh­men. Häu­fig gibt es auch SEV auf der Strec­ke, bit­te pla­nen Sie Ih­re An­rei­se da­her früh­zei­tig. In­fo un­ter vbb.de (manch­mal stim­men die­se so­gar!).

Für's Na­vi:
Müh­len­bec­ker Chaus­see / An der Bahn in 16348 Wand­litz / OT Schön­wal­de

Anreise*

Ab Treffpunkt bilden wir Fahrgemeinschaften. Bitte geben Sie an, ob Sie eine Mitfahrgelegenheit benötigen oder mit eigenem Auto anreisen.
Falls Sie mit Auto anreisen, geben Sie bitte die Zahl der freien Plätze an (möchten Sie niemanden mitnehmen, geben Sie eine „0“ ein).

Namen der Teilnehmer*

Falls Sie als Buchender selbst teilnehmen, geben Sie Ihren Namen hier bitte nochmals an.

VornameNachnameGeburtsdatum (bei Minderjährigen)
Falls Sie für mehr als zehn Personen buchen möchten, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch oder per E-Mail. Auf Wunsch erhalten Sie gerne auch ein Angebot für einen individuellen Kurs für Ihre Gruppe.
Was ist die Summe aus 4 und 8?
Allgemeine Geschäftsbedingungen*
Datenschutz*

Ich buche o.a. Veranstaltung für alle aufgeführten Teilnehmer verbindlich. Der Betrag ist nach Erhalt der Buchungsbestätigung zu überweisen.

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